Detailhandel heeft het in dorpen als Opeinde al decennialang zwaar. De enige tijd waarin elke buurt nog een eigen slagerij, bakker, kruidenier en groenteman heeft is de verleden tijd. Uitzonderingen zijn de bedrijven die regionale allure hebben weten op te bouwen. Slagerij Biesma aan de Kommisjewei is er één van. Opgericht in 1901 en in …